魷魚韭菜餃子是一道美食菜譜，具有補腎溫陽、益肝健胃等營養功效。
基本介紹
- 中文名：魷魚韭菜餃子
- 主要食材：五花肉，魷魚須子
- 口味：鮮香
- 功效：補腎溫陽、益肝健胃
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主料
400g五花肉
500g韭菜
300g魷魚須子
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量味素
適量香油
適量姜
營養分析
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症
適宜人群
一般人群均能食用。
1. 適宜便秘、產後想斷乳的女性、寒性體質等人群。
2. 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。
3. 如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
製作步驟
1 和好面醒著
2 韭菜洗淨切碎
3 魷魚須子洗淨剁碎
4 肉剁碎姜切碎倒肉餡里
5 炒好雞蛋
6 肉餡倒油和其他調料攪拌
7 再把雞蛋倒里
8 韭菜葉倒里
9 面醒好做劑擀皮
10 就可以包餃子了
11 鍋開下餃子開始煮
12 煮4分鐘左右就出鍋開吃
