韭菜燴魷魚是一道由魷魚、絲瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：韭菜燴魷魚主要食材：魷魚、絲瓜輔料：洋蔥、紅蘿蔔、青椒調料：鹽、糖、雞粉 材料：魷魚、絲瓜、洋蔥、放滲歸朽紅蘿蔔、青椒、二湯、料酒、薑片、蒜茸、鹽、糖、雞粉龍乘辣、生粉、花生油。做法：魷魚去膜、翻拘講內臟，洗淨切花刀鑽煮協榆，再切成小塊備用。絲瓜、紅蘿蔔去皮切條，洋蔥去皮切小塊，青椒去籽切小片備用。開鍋下油，爆香蒜茸，灶戀放入魷魚，爆炒，再濺少許料酒翻炒後撈出備用。爆香薑片，放入絲瓜、紅蘿蔔、洋蔥翻炒，再加入魷魚、青椒和少許二湯繼續翻炒至熟，收汁，勾薄芡，調味即應盼罪可上趨料宙碟。
