高湯娃娃菜

基本介紹

• 中文名：高湯娃娃菜
• 主要食材：菌菇
• 用餐人數：3-4人
• 做法：簡單

簡介

高湯娃娃菜:陝西官方菜系的一種，由菌菇 高湯 小白菜為食材。

高湯娃娃菜

是我非常喜歡的一道菜，又漂亮，營養又豐富，做法也簡單，剛好今天家裡熬雞湯，有鮮美的高湯，娃娃菜就分外好吃了

食材

主料

3棵娃娃菜

配料

適量油

適量鹽

1/2根香腸

少量木耳

適量蒜末、薑末

製作步驟

1先準備好所有材料：姜蒜切成蓉；娃娃菜對半對半切成四塊；木耳泡發，切成小朵；香腸切片。2、鍋里放入高湯（我用的是雞湯，骨湯，肉湯都可以，味道非常鮮美，如果實在沒有，清水其實也行）；加入木耳、香腸、蒜蓉、薑末，一起煮開。3、放入娃娃菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，直至娃娃菜徹底煮熟。4、出鍋。擺盤如果想要更漂亮，就要先擺娃娃菜，再把配料澆上去。

小貼士

娃娃菜根部洗菜的時候不要切掉，不然切成四瓣的時候散掉就不好看了。