上湯冬粉娃娃菜，是非常有營養的一道湯菜，老少介意，製作過程簡單不複雜，很適合普通家庭
基本介紹
- 中文名：上湯冬粉娃娃菜
- 主要食材：冬粉，娃娃菜，皮蛋，瘦肉
- 口味：清鮮
- 輔料：油，鹽，姜，蒜，枸杞子，香菜
主料,輔料,製作步驟,
主料
娃娃菜250g 冬粉50g 皮蛋50g 瘦肉50g
輔料
油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 枸杞子適量 香菜適量
製作步驟
1.娃娃菜洗淨，對半切開後再一分為三或者一分為四；
2.冬粉提前用清水泡一下至軟；
3.肉片用油，鹽，姜先漬一下備用；
4.皮蛋洗淨，去殼，切成適量大小的塊；
5.熱油鍋，先下肉片和姜蒜爆香一下；
6.肉片轉色後再加入皮蛋稍為煎一下下就好；
7.然後加入適量的清水煮開；大火煮開後轉小火煮約5分鐘即可；
8.加入冬粉和枸杞子；
9.加入娃娃菜一起煮至軟；
10.熟時加鹽調味即可；
