家樂濃湯寶之上湯娃娃菜是一道由娃娃菜、尖椒等食材製成的食品。
菜譜信息
主料 | |
娃娃菜,：2棵 | 尖椒：適量 |
火腿腸,：適量 | 皮蛋：適量 |
蒜瓣：適量 | |
輔料 | |
豬骨,濃湯寶,：1個 | 橄欖油：少許 |
水澱粉：少許 |
做法步驟
1. 原料圖
2. 娃娃菜洗淨，每個娃娃菜先一分為二，每一半再劈成3瓣，松花蛋剝皮切小丁，火腿腸和尖椒切成小菱形片，蒜瓣切成小片，豬骨濃湯寶用開水化開做高湯；
3. 鍋內加少許橄欖油，待油溫四五成熱時下入蒜片；
4. 蒜片炒至金黃（不要炒糊）時倒入濃湯寶兌成的高湯；
5. 高湯煮開後下入切好的娃娃菜煮至變軟；
6. 撈出裝盤，鍋內留底湯；
7. 下入火腿腸片、尖椒片、皮蛋丁繼續煮開；
8. 煮開後用少許水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
9. 成品圖~
