馬鈴薯炒雞蛋

馬鈴薯和雞蛋一起炒拌的小菜。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯炒雞蛋
• 主要原料：雞蛋，馬鈴薯，蔥花，料酒，鹽，生抽
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉

1

食材：雞蛋、土豆（已洗淨去皮）、蔥花

• 2
  將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
  
• 3
  打成蛋液，待用。
  
• 4
  將土豆放在案板上切成絲。
  
• 5
  隨後，將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
  
• 6
  燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
  
• 7
  接著，合入焯熟的土豆翻炒一下。
  
• 8
  然後，加適量的生抽。
  
• 9
  加適量的鹽。
  
• 10
  調味炒勻。
  
• 11
  最後，擱入蔥花，即成。
  
• 12
  出鍋裝盤。