馬鈴薯疙瘩

馬鈴薯疙瘩是一道美食，製作原料主要有馬鈴薯、麵粉、黃油、雞蛋黃、白糖、番茄汁。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯疙瘩
• 主要食材：馬鈴薯，麵粉
• 口味：甜中微酸
• 產品特點：利口怡人，營養豐富

原料配方

馬鈴薯500克 麵粉150克 黃油100克 雞蛋黃4個 白糖75克 番茄汁100克

製作方法

1.將馬鈴薯入蒸鍋，用旺火蒸熟，放在粗羅上搓爛，成為馬鈴薯泥，然後趁熱加入麵粉、黃油和雞蛋黃拌勻，用手搓成小圓球並按扁。

2.將鍋加清水置於旺火煮沸，下入馬鈴薯疙瘩，改用文火煮約5分鐘，然後撈出，瀝乾淨水分。

3.將煎盤塗抹黃油置於文火上燒熱，倒入馬鈴薯疙瘩炒至呈金黃色，再澆上番茄汁，拌勻即成。

產品特點

’甜中微酸，利口怡人，營養豐富。