番茄土豆炒雞蛋，是一道以番茄、土豆、雞蛋等為主料烹飪的菜餚。
基本介紹
- 中文名：番茄土豆炒雞蛋
- 主要原料：土豆
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大眾
簡介,做法,烹飪技巧,
簡介
做法：炒
口味：酸甜味
難度：新手嘗試
人數：3人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<10分鐘
做法
1、番茄洗淨切小塊；土豆去皮洗淨切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。
1、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固後裝出
2、炒鍋再入少油，油熱後將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這裡一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤，也可以加一些番茄醬進去
3、番茄紅汁出現時，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟
烹飪技巧
小朋友也是比較喜愛些酸酸的開胃菜，這道四季皆宜的番茄土豆炒雞蛋，算是我的看家菜。
