土豆泥炒雞蛋

土豆泥炒雞蛋是以蒸熟的土豆、雞蛋為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：土豆泥炒雞蛋
• 主要原料：土豆，雞蛋
• 主要營養成分：澱粉，蛋白質
• 適宜人群：一般人群

菜餚簡介

製作難度：簡單所需時間：十分鐘

菜品口味：蔥香

主要工藝：炒

主要食材：根莖類

食材明細

食材：

蒸熟的土豆4個

雞蛋4個

小蔥3根

調料：

鹽

料酒

烹飪步驟

1.土豆去皮，用刀背壓成泥（裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以）。

2.打入雞蛋攪勻，倒入料酒去腥。

3.加適量鹽調味，放入蔥花拌勻。

4.鍋中熱油，倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。

5.炒至雞蛋熟透，顏色微黃即可。

小貼士

1、蔥花在這道菜里舉足輕重，切不可省略。

2、調料只需料酒、鹽即可。