香鹵豬耳是一道美食，五香味，主料有豬耳1000克。
香鹵豬耳是一道美食，五香味，主料有豬耳1000克。菜品特點 鹵醬菜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 口味：五香味 工藝：鹵 所需材料 主料：豬耳1000克 調料：大蔥20克,姜20克,料酒2克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,鹽30克,滷汁2000克 製作方法 1. 豬耳颳去耳垢，除去耳邊上的毛，洗淨後切去耳根肥肉。
香鹵豬耳朵 以豬耳朵為主料的菜品 用料 做法
鹵豬耳是一道由豬耳朵，蒜仁等食材製成的美食。原料：豬耳朵1個，蒜仁3粒，辣椒1個，色拉油2匙，紅蔥頭3粒，姜3片，花椒1匙，清水4碗，醬油1碗，米酒1大匙，冰糖1匙 製法：1、豬耳朵洗淨，氽燙備用。2、將蒜仁拍碎，辣椒切段，紅蔥頭去皮拍碎，姜切片備用。3、加入兩匙色拉油熱鍋後，放入蒜仁、辣椒...
豬耳朵2個，輔料 洋蔥1個，滷料 花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，乾辣椒，辣椒粉，調料 鹽，料酒，冰糖，醬油，味素，生抽，老鹵，涼拌調料：蔥花，蒜末，香菜，鹽，糖，醬油，醋，香油，辣椒油，姜1塊，蒜3粒，做法 1、豬耳朵反覆清洗乾淨，殘毛一定要摘乾淨。放入冷水鍋中大火氽10分鐘...
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。同時豬耳朵也是一種葷菜。中國各地的熟食店都很常見。豬耳很有營養，並且口感非常好...
香辣鹵豬耳朵是一道以豬耳朵、香辣滷水、蔥等為主要食材製作的美食。材料 豬耳朵2隻，香辣滷水1鍋 做法 1.將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵氽燙約10分鐘後取出沖水。2.將香辣滷水煮滾後放入作法1的豬耳朵，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可...
滷水豬耳 滷水豬耳，以豬耳朵為主料的菜品。用料 做法
1、豬耳朵去雜毛整理乾淨 2、3、撒上鹽。表面用鹽搓一遍 4、沖洗乾淨瀝水下再 5、鍋中放適量清水。豬耳朵丟進去焯水 6、撈出沖洗乾淨。檢查下如果還有雜毛沒弄乾淨可以再整理下 鹵豬耳朵 1、蔥打結、姜切片，蒜瓣剝好 2、3、清水放入蔥結、薑片、蒜瓣、乾辣椒、八角、花椒、桂皮、陳皮山楂甘草 煮10分鐘 ...
蒜香豬耳 ★★★☆☆ 蒜香豬耳是一道由鹵豬耳、大蒜、豆豉等食材製成的食品。原料 鹵豬耳、大蒜、豆豉 做法
香腸豬耳卷是以豬耳朵、熱狗腸為主料的菜品。材料 豬耳三個 熱狗腸三根 線若干 做法 1、準備豬耳三個、熱狗腸三根。豬耳用鑷子去毛並洗淨。2、用豬耳把熱狗腸卷好，然後用線捆緊。3、按照自己喜歡的滷肉方式，鍋里加調料、水、豬耳卷。鹵熟後將豬耳卷在滷水里浸泡一夜。4、取出豬耳卷，去掉棉線，切片即可。注 卷...
鹵豬肉，是一道菜品，主要製作材料是豬肉，調料為老抽，料酒，冰糖，鹽。美食介紹 各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。滷肉雖然看起來材料好象挺雜，不過真正做起來倒也簡單，就是放在那裡煮著就行了。一般這些材料，家裡都會有些，不一定和方子...
辣油豬耳是由鹵豬耳、香菜、紅油等烹飪而成的一道美食，屬於川菜，是節日中必不可少的一道菜。主料：鹵豬耳200克，香菜10克 輔料：蒜子10克，紅蔥10克 調料/醃料：紅油10克，鹽1克，味素1克，麻油1克，蚝油2克 製作過程 (1) 鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗淨切粒，蒜子、紅蔥切米。(2) 在碗內加入...
家常豬耳朵 家常豬耳朵，以豬耳朵為主料的菜品 用料 做法
豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裡煮一個多小時至湯變白。豬耳朵用鹵湯煮熟。豬皮湯里少放點鹵豬耳朵的帶色湯，攪勻。找個盒子，把豬耳朵放進去(成形用)，澆上鹵湯，找個東西壓上靜等凝固成型，等凝固好了小心翼翼的切片。鍋上油，小火煨辣椒、芝麻，一變色即離火，澆到豬耳朵片上，大功告成了。製作提示 ...
爆炒豬耳朵 爆炒豬耳朵是一個以鹵豬耳朵、青椒、紅椒、大蒜、姜為主要材料，鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽為輔料的菜品，口味鹹鮮。原料 主料 鹵豬耳朵、青椒、紅椒、大蒜、姜 輔料 鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽 做法 小貼士 1.鹽可加可不加
紅油豬耳朵是一道美食，主要材料是豬耳朵。食材 熟豬耳朵、青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法 1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。2、青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。4、一湯匙香醋，拌勻。5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。6、再來上一勺自製的紅油，...
這家店環境一般，就是很普通的那種餐館，主打菜就是涼拌豬耳朵，豬耳朵全都是有一條白線的最嫩的那個地方切的片。而且每片都差不多大小，端盤上桌的時候，看到那個豬耳朵簡直可以用晶瑩剔透來形容哈，味道也不錯，料是覺得放到味了的，我個人覺得就是一份分量太少了，所以我覺得還是有點貴了哈。菜餚香鮮清爽...
5、翻炒片刻，加入鹽和雞精，出鍋。菜品特點 製作簡單，可根據個人口味調節，適用於下酒菜。營養價值 豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳有營養，口感好，尤其是當冷盤吃的鹵豬耳，又柔韌又脆，味道鮮香不膩，富含膠質。
麻辣豬耳絲是一道由豬耳、醋等食材製成的食品。一道麻辣豬耳絲，豬耳脆爽，麻辣味十足，嘴裡散發各種辣椒的芳香，交相輝映 主料 豬耳二個、醋二錢、醃紅辣椒三錢 調料 味素二分蔥三錢、花椒粉一錢五分、姜三錢、辣椒油三錢、醬油五錢、芝麻油二錢、白糖一錢五分 做法 1.將豬耳颳去耳垢的小毛，洗淨放入鍋內...
鹵豬尾巴 鹵豬尾巴是以橘子皮，豬腳、豬尾巴為主料的食品 用料 做法
炒豬耳朵是一種菜品，主要原料為鹵熟豬耳、薑片、蒜片和青紅椒，製作過程中不需放鹽。材料：鹵熟豬耳1/2隻（250克）薑片5片 蒜片10片 青紅椒各1個切絲 調味料：生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特細辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 雞精1/2茶匙 做法:步驟1：滷好的豬耳切成薄片，姜，大蒜切片，青紅椒切細絲。
青蒜炒豬耳是一道菜品，製作原料鹵豬耳、青蒜、豆豉等。原 料 豆豉、薑片。操 作 1、豆豉切碎，豬耳切細條。2、青蒜去根洗淨，拍松粗梗部分，切寸段。3、炒鍋燒熱，倒入植物油，下薑片煸香。4、倒入豆豉繼續小火煸香。5、倒入青蒜，大火快炒。6、倒入豬耳，加2勺清水炒勻即可。7、因豆豉較鹹，所以可以...
2、鍋里放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；3、將辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；4、炸好的花椒油倒入辣椒碗裡，椒香辣椒油就做好了；另一做法 主料：豬耳 輔料：乾辣椒、蒜、姜、蔥 調料：五香豆豉、乾辣椒、香油、滷汁、陳醋 做法 1、將鹵豬耳切片，本人刀工不好，切的不怎么樣哈.2、切好的豬耳裝碗中，...
白菜豬耳 白菜豬耳，以白菜、鹵豬耳為主料的菜品。用料 做法
青椒燒豬耳是一道簡單的家常菜，所用材料為鹵豬耳，青椒，蒜末，醬油。材料 鹵豬耳，青椒，蒜末，醬油 做法 1.買來的豬耳已經切好了（切得真厚，下次切成這樣我不要），但還是要清洗一下。2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點...
1. 豬耳朵（鹵好）利刀先批成0.1厘米薄片，再切成4厘米長的細絲。2. 五香豆乾批成0.1厘米薄片，再切成細絲。3. 白菜葉洗淨，切去葉梗不用，將葉片切成細絲；香菜去根洗淨，切成1厘米長小段。4. 將豬耳朵、五香豆乾、白菜葉、香菜，倒入竹篾籮中拌勻，入沸水鍋迅速一氽，去除生味，再盛於盤中，澆上白...
酒香滷牛肉 滬香羅漢肚 滷牛肉 醬牛筋 五香牛腱 滷牛鞭 鹵大腸 滷煮腸頭 醬香狗腿 亳州鹵兔 五香醬驢肉 香滷牛雜 潮州滷水豬大腸 滷菜卷 香鹵豬耳 滷牛腱 滷水豬生腸 醬牛肉 醉肉 佛山肘片 Part 3 禽蛋豆製品 口水童仔雞 滷水虎皮鵪鶉蛋 五香熏蛋 熏蛋卷—滷水雞 熏鴿蛋 滷雞蛋 鹽焗雞手 香滷雞肝 鹵...
