基本介紹
- 中文名：鹵豬尾巴
- 主要食材：橘子皮，豬腳 豬尾巴
- 分類：鹵
用料,做法,
用料
材料 |
橘子皮 |
豬腳 豬尾巴 |
大蔥 |
乾辣椒 |
冰糖 |
紅糖 |
草果 |
八角 |
拓東醬油 |
鹽 |
花椒 |
姜 |
做法
1. 先炒熟乾辣椒 |  |
2. 豬尾巴洗乾淨煮熟，再放花椒，鹽，冰糖，紅糖，草果，八角，醬油，大蔥，姜。導入清水煮沸20分鐘轉中火煮40分鐘，姜一定要多，炒出的辣子跟橘子皮用紗布包一起放進去煮 |  |
3. 把大蔥辣椒橘子皮用紗布包裹起來放進大鍋一起煮，一斤肉一個草果，10個八角的配置 |  |
鹵豬尾巴
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