紅油豬耳朵

紅油豬耳朵是一道美食，主要材料是豬耳朵。

基本介紹

• 中文名：紅油豬耳朵
• 外文名：With pig's ear
• 主料：熟豬耳朵
• 類別：菜品

食材

熟豬耳朵、青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法

1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。

2、青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。

3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4、一湯匙香醋，拌勻。

5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。

6、再來上一勺自製的紅油，讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻即可盛盤。

提示

1、熟豬耳片要去肥膩的部分，肥膩部分可做他用。

2、熟豬耳一般都有鹽味，調製時候可不加精鹽。