爆炒豬耳朵

爆炒豬耳朵是一個以鹵豬耳朵、青椒、紅椒、大蒜、姜為主要材料，鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽為輔料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：爆炒豬耳朵
• 工藝：炒
• 輔料：大蔥、辣椒、料酒
• 主要食材：豬耳朵

原料

主料

鹵豬耳朵、青椒、紅椒、大蒜、姜

輔料

鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽

做法

1.鹵豬耳朵切絲。
2.青椒紅椒姜分別切絲。
3.大蒜切成小段。
4.熱鍋入少許油爆香薑絲。
5.加入青椒紅椒大蒜一起炒。
6.倒入豬耳朵淋上適量生抽和一湯匙黃豆翻炒一會。
7.最後調入少許鹽和雞精爆炒。
8.盛碟前淋麻油就完成了。

小貼士

1.鹽可加可不加