豬耳辣炒小年糕

豬耳辣炒小年糕，是用豬耳、寧波年糕、蝦米一起製作的一款美食。

基本介紹

• 中文名：豬耳辣炒小年糕
• 主要食材：豬耳朵，寧波年糕
• 配料：蝦米、瑤柱
• 工藝：炒、燜

材料：

豬耳朵3塊、寧波年糕200g、蝦米、瑤柱少許

做法：

1、用油爆香蝦米，瑤柱，加入豬耳爆到出油。

2、加入用水泡軟的寧波年糕。

3、加水，麻油，柱候醬，面豉醬，辣醬油調味，加入少許糖調味，燜年糕和豬耳至乾水。

4、最後加入蔥絲和蕪茜，芝麻兜勻，起鍋即可。