香菇油豆腐

基本介紹

• 中文名：香菇油豆腐
• 主要食材：油豆腐，香菇

用料

材料

油豆腐

香菇

辣椒

花生油

生抽

老抽

鹽

冰糖

黃酒

濾過的水

做法

1. 油豆腐洗淨；香菇泡發去蒂撕成兩半；辣椒切小段（不放辣椒也行）。

2. 熱鍋下油，燒熱後依次放入辣椒和香菇炒至出味。

3. 油豆腐下鍋，繼續翻炒。

4. 加水至沒過食材，放冰糖、黃酒、生抽和老抽。

5. 喜歡吃湯少的就多收一會兒汁，最後加鹽出鍋即可。