油豆腐蛋包鍋

基本介紹

• 中文名：油豆腐蛋包鍋
• 雞蛋：12個
• 油豆腐：12個
• 胡蘿蔔：1條

材料

雞蛋12個 油豆腐12個胡蘿蔔1條 青花菜1小顆香菇12朵 蒜頭適量 柴魚粉1小匙 醬油2湯匙 糖1小匙酒1小匙鹽適量 高湯5杯

製作方法

作法一

將油豆腐剪開成口袋狀，下鍋略為川燙、青花菜切小朵混合鹽燙熟，泡入涼水中備用

作法二

在油豆腐內打入一個雞蛋備用。

作法三

起鍋將高湯混合柴魚粉、香菇、胡蘿蔔片煮沸。

作法四

撈出所有食材，放入豆腐包略煮，再放回所有食材至煮沸，四周鋪排上青花菜即可。