油豆腐燴白菜

油豆腐燴白菜是一道由扁油豆腐、蟹肉棒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：油豆腐燴白菜
• 主要原料：扁油豆腐，蟹肉棒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油、鹽、雞精、香油

材料：扁油豆腐6片、蟹肉棒80克、大白菜1/2棵、鮮香菇6朵

調料：植物油、鹽、雞精、香油

做法：

1、油豆腐洗淨，每片切成6塊；大白菜把葉剝開洗淨；鮮香菇洗淨，對半切開；蟹肉棒撕成小片備用。

2、鍋中倒油燒熱，放入鮮香菇和大白菜炒至出湯法，以小火煮軟，放入油豆腐和蟹肉片炒熟。

3、最後放入鹽、雞精、香油炒勻，盛入盤中即可。

提示：扁油豆腐有嚼勁和韌度，適合與蔬菜或肉類一起炒，大白菜滋味甘甜，但不容易炒軟，應先用中火炒到出水，再改用小火慢慢煮軟。