香腸炒滑蛋是用香腸、雞蛋等主料和清油、小蔥等輔料做成的一種菜餚。是一種色澤鮮美，口感香脆的佳肴。
基本介紹
- 中文名：香腸炒滑蛋
- 主要食材：香腸，雞蛋
- 配料：清油、小蔥
- 調料：精鹽、味素、白鬍椒粉
菜 名：
主 料： 香腸2條、雞蛋5個。
配 料： 清油50g、小蔥3根、精鹽、味素、白鬍椒粉各少許。
做 法： （一）將香腸斜切成薄片，小蔥去頭尾切為蔥花，雞蛋打成蛋漿，將蔥花加入攪勻；（二）取不粘炒鍋倒入清油加熱至微溫放入香腸片翻炒至香腸熟透，將蛋漿淋在香腸上，搖動炒鍋待雞蛋漿凝結，關火後將雞蛋漿翻勻即可裝盤，吃時撒點白鬍椒粉會更美味。
菜 名： 香腸炒滑蛋 主 料： 香腸2條、雞蛋5個。 配 料： 清油50g、小蔥3根、精鹽、味素、白鬍椒粉各少許。 做 法： （一）將香腸斜切成薄片，小蔥去頭尾切為蔥花，雞蛋打成蛋漿，將蔥花加入攪勻；（二）取不粘炒鍋倒入清油加熱至微溫放入香腸片翻炒至香腸熟透，將蛋漿淋在香腸上，搖動炒鍋待雞蛋漿凝結，關火後將雞蛋漿翻勻即可裝盤，吃時撒點白鬍椒粉會更美味。
主 料： 香腸2條、雞蛋5個。
配 料： 清油50g、小蔥3根、精鹽、味素、白鬍椒粉各少許。
做 法： （一）將香腸斜切成薄片，小蔥去頭尾切為蔥花，雞蛋打成蛋漿，將蔥花加入攪勻；（二）取不粘炒鍋倒入清油加熱至微溫放入香腸片翻炒至香腸熟透，將蛋漿淋在香腸上，搖動炒鍋待雞蛋漿凝結，關火後將雞蛋漿翻勻即可裝盤，吃時撒點白鬍椒粉會更美味。
菜 名： 香腸炒滑蛋 主 料： 香腸2條、雞蛋5個。 配 料： 清油50g、小蔥3根、精鹽、味素、白鬍椒粉各少許。 做 法： （一）將香腸斜切成薄片，小蔥去頭尾切為蔥花，雞蛋打成蛋漿，將蔥花加入攪勻；（二）取不粘炒鍋倒入清油加熱至微溫放入香腸片翻炒至香腸熟透，將蛋漿淋在香腸上，搖動炒鍋待雞蛋漿凝結，關火後將雞蛋漿翻勻即可裝盤，吃時撒點白鬍椒粉會更美味。
