炒雞蛋香腸

炒雞蛋香腸是一道由雞蛋 等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒雞蛋香腸
• 主要食材：雞蛋 
• 調料：色拉油
• 工藝：炒

主料：

雞蛋 3個 香腸 2根

調料：

色拉油 50克 料酒 少許 精鹽 2克 麵粉 少許

做法：

1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。

2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。