黃瓜香腸炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：黃瓜香腸炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，黃瓜
• 分類：家常菜，快手菜，下飯菜，下酒菜，單身食譜

用料

材料

雞蛋

黃瓜

香腸

做法

1. 雞蛋打散，加一點點水和橄欖油，炒起來會特別蓬鬆。

2. 黃瓜和香腸切片。

3. 炒鍋多倒些油，油冒煙後下蛋液，用筷子大幅度畫圈，直至蛋液半凝固即盛出。

4. 炒鍋倒點油，下香腸片翻炒，將之前炒好的雞蛋倒入，黃瓜片倒入，加鹽調味，翻炒幾下，迅速盛出。不要炒得太久，否則黃瓜會變軟，影響口感。