香腸炒蛋花

香腸炒蛋花是一道以香腸、雞蛋為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香腸炒蛋花
• 主要食材：禽蛋類
• 口味：清淡
• 製作難度：簡單
• 所需時間：十分鐘
• 主要工藝：炒

食材明細

主料： 雞蛋 3個 香腸 2根

調料：

色拉油 50克

料酒 少許

精鹽 2克

麵粉 少許

製作步驟

1.將雞蛋花打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。

2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。