香腸絲炒雞蛋是一道由香腸、雞蛋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香腸絲炒雞蛋主要食材：香腸，雞蛋工藝：炒調料：鹽，水澱粉 【材料】烤香腸2小根，雞蛋2個， 青椒半個【調料】A:鹽半小匙，水澱粉半大匙 B：鹽半小匙，胡椒粉少許【做法】1.烤香腸切絲；雞蛋打碎， 拌入調料A;青椒切絲。2.起鍋熱油，先將蛋液炒至凝固，盛出，再加1大匙油炒香腸和青椒絲， 並加入調料B略炒，加入雞蛋，炒勻即盛出。
