廣式臘腸雞蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：廣式臘腸雞蛋炒飯
• 英文名：Cantonese sausage egg fried rice
• 主要食材：臘腸，雞蛋，米飯，花生，蔥鹽
• 難度：一般

材料

廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。

做法

1把廣味臘腸洗乾淨，用開水煮熟，切成小塊。

2把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。

3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。