香考乳酪雞焗飯

香考乳酪雞焗飯是一道美食，製作原料主要有雞腿、洋蔥、番茄、青椒、南瓜。

基本介紹

• 中文名：香考乳酪雞焗飯
• 原料：一個雞腿
• 配料：半個洋蔥等
• 分類：美食

原料：

一個雞腿

配料：

半個洋蔥一個番茄一個青椒適量南瓜適量四季豆適量菠菜適量蒜適量乳酪絲適量紐奧良烤料乾粉少量黑胡椒適量鹽

做法：

1洋蔥，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段

2菠菜洗淨在沸水中焯熟，瀝乾水分，放入壽司模具壓出形狀待用。

3熱鍋熱油下洋蔥粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻。

4下番茄粒和番茄醬，加少量糖和鹽調味，加少許水蓋蓋子燜煮5分鐘（中間要揭蓋翻炒幾次，防止粘鍋）。起鍋加少許羅勒。

5將雞腿肉去骨，用鹽和黑胡椒瑪味20分鐘。用奧爾良烤料乾粉將雞肉塗勻入味30分鐘。

6將乳酪刨絲，包在雞腿肉裡面。

7用錫紙鋪在雞腿肉下面，將雞腿卷起來。烤箱220°預熱，焗烤15分鐘，然後打開錫紙再焗烤7——8分鐘上色。

8將烤好的雞腿肉橫切幾刀，連同壓好形狀的菠菜一併擺放在做熟的米飯上，然後澆上炒制好的蔬菜料汁即可