紅椒雞肉乳酪焗飯

紅椒雞肉乳酪焗飯

紅椒雞肉乳酪焗飯是由紅椒、雞肉、乳酪製作的主食。製作簡單方便。

基本介紹

  • 中文名:紅椒雞肉乳酪焗飯
  • 主要食材:紅椒1個,甜玉米粒半杯
  • 口味:香辣
  • 調味料:鹽、酒、醬油、黑胡椒
材料:紅椒1個,甜玉米粒半杯,青豆半杯,拳頭大小土豆3個,米飯3碗,雞胸肉/雞腿肉250g,奶油2大匙,洋蔥四分之一個、乳酪碎半杯
調味料:鹽、酒、醬油、黑胡椒、糖、玉米澱粉
做法:1、雞胸肉用刀背拍松,切2CM塊,用玉米粉1大匙,酒一大匙醃10分鐘;
2、青豆甜玉米在熱水中焯一下斷生並瀝乾水分;
3、青椒和洋蔥切小塊待用;
4、土豆切塊,加奶油、黑胡椒、鹽放入微波爐叮8分鐘,取出後用勺背壓碎,攪拌成奶油土豆泥待用;
5、熱鍋內放少許油,下洋蔥炒香,依次加入洋蔥、雞丁、紅椒、玉米、青豆,並加入調味料炒勻;
6、烤盤內鋪入米飯土豆泥、炒好的菜料,再鋪上一層乳酪碎;
7、入烤箱220度10分鐘,至乳酪融化即可。

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