基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：米飯 、雞脯肉；
輔料：雞蛋、土豆、玉米粒、胡蘿蔔、紅椒；
調料：鹽 、料酒 、黑胡椒碎、馬蘇里拉乳酪。
製作方法
1、雞脯肉切丁，用少許鹽、黑胡椒碎醃漬一會；
2、土豆去皮切丁，放在水中備用；
3、玉米粒洗淨、胡蘿蔔、紅椒全部切成小丁；
4、鍋放油，下入雞脯肉炒一下撈出備用；
5、原鍋倒少許油，放雞蛋炒一下，再放入炒好的雞肉和全部的小丁，加少許水炒勻；
6、再放入米飯炒勻，加適量鹽炒勻；
7、把炒好的米飯放入烤碗中，要鋪平，再撒上馬蘇里拉乳酪，放烤箱中230度烤10分鐘左右即可。
食用須知
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
