蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛生。選以優質配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。仿手工蛋卷機，自動化控制，一人操作一台機器。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。
基本介紹
- 中文名：蛋卷機
- 功能：蛋卷加工
- 特點：機體輕巧、美觀實用
- 電壓：220V
- 功率：0.92KW
蛋卷機介紹,參數介紹,生產過程,特點,
蛋卷機介紹
手工蛋卷機蛋卷機
蛋卷機分類：家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機
家用手動蛋卷機也需要用燃氣灶加熱
蛋卷機
蛋卷機分類：家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機
家用手動蛋卷機也需要用燃氣灶加熱
參數介紹
蛋卷機是比較貴重的加工機器設備，在操作時需要嚴格按照機器參數，和設備指引來進行操作。
手工蛋卷機參數
產品規格:規格(22×50×5)
重量：4斤
時產量：3—7公斤
恆溫電動蛋卷機
主要技術參數
電壓 220V
功率 0.92KW
溫度調節 1-6檔
外形尺寸 24*20*16cm
產量 1.5公斤/小時
重量 21公斤
主要原料：
麵粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、 香蔥、花生等，用它可生產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味. 使用說明：
1、使用220V,三線插頭中標有（1）符號為保護地線,安裝插座時套用導線接地，
以免觸電.確保全全.
蛋卷機用途：
蛋卷機可以做冰淇淋的蛋托
生產過程
1、使用220V,三線插頭中標有符號的為保護地線,安裝插座時套用導線接地，以免觸電，確保全全。
2、生產時將電源接通，蛋卷機開箱後，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗乾淨，將爐具放到支撐架上，連線通氣管道；滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小；
3.然後預熱15分鐘,轉動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭乾淨，用勺子盛一兩左右麵糊放在壓模上,壓下上模。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上塗上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。
2、生產時將電源接通，蛋卷機開箱後，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗乾淨，將爐具放到支撐架上，連線通氣管道；滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小；
3.然後預熱15分鐘,轉動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭乾淨，用勺子盛一兩左右麵糊放在壓模上,壓下上模。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上塗上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。
特點
1）生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻；
2）加熱溫度自動調整；
3）下料量可調，且調節簡單；
4）可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小，並且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。
5）機架整體採用不鏽鋼方鋼管焊接，不會生鏽，便於清潔；
6）與原料接觸部件（除煎板）全部使用不鏽鋼及食品級矽橡膠；
7）設備生產效率高，且占地小，可平行排列成生產線，便於大規模生產；
8）設備穩定，主要部件全部採用進口元件，減少故障率的發生；
9）可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易於操作。一個工人可操作3~5台設備；
