香甜乳酪蛋糕

香甜乳酪蛋糕是一道菜品，主料是吉利丁粉等，配料是乳酪等。

基本介紹

• 中文名：香甜乳酪蛋糕
• 主要原料：吉利丁粉，乳酪，砂糖 ，蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 方法：烘焙

烘焙原料

吉利丁粉 10g，乳酪 200g，砂糖 75g，蛋黃 1個，優酪乳 100cc，香吉士汁 10cc，鮮奶油 200cc

【製作方法】

1.吉利丁粉泡20cc水~~備用~~

2.將乳酪切片放到電磁爐加溫30秒使乳酪變軟,將變軟乳酪加糖打勻

3.加入蛋黃拌勻,加入優酪乳拌勻,加入香吉士汁拌勻備用

4.將鮮奶油打發(6分發)到會慢慢的流下來

5.取打軟乳酪分3~4次加入4.拌勻

6.將泡水吉利丁加溫溶化倒入5.拌勻

7.取出冰櫃的蛋糕餅,將拌勻的乳酪體倒入蛋糕餅上

8.重敲再冰90~120分鐘,~就可食用

9.~取出~用瓦斯燈將蛋糕模邊緣加溫~就可以取出