紐約乳酪蛋糕

紐約乳酪蛋糕原料有全麥餅乾屑145克，研磨成細末，胡桃30克，搗碎成小渣，肉桂粉1克，溶化的黃油115克，雞蛋3個，奶油乾酪448克，軟化，白糖200克，鹽2克，香草精10毫升，杏仁精3毫升，優酪乳油680克

基本介紹

• 中文名：紐約乳酪蛋糕
• 主要原料：全麥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群
• 儲藏方法：冷藏

材料

全麥餅乾屑145克，研磨成細末，胡桃30克，搗碎成小渣，肉桂粉1克，溶化的黃油115克，雞蛋3個，奶油乾酪448克，軟化，白糖200克，鹽2克，香草精10毫升，杏仁精3毫升，優酪乳油680克

做法

1.烤箱預熱到攝氏190度。

2.將全麥餅乾末、胡桃渣、肉桂粉和溶化的黃油一起攪拌均勻，然後壓平到直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋底部。

3.將3個充分打散的雞蛋、奶油乾酪、糖、鹽、香草精和杏仁精攪拌均勻，打散到濃稠柔滑。最後拌入優酪乳油，然後倒到調好的餅乾末上。

4.在攝氏190度的溫度下烤35分鐘或剛剛凝固為止，冷卻後在冰櫃里充分冷藏，大約4-5小時。這時候餡還應該是軟的。可以就這么吃，也可以在頂上澆你最喜歡的水果或糖漿。

紐約乳酪蛋糕