香炸黃魚

香炸黃魚是以小黃魚、麵粉等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香炸黃魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：小黃魚，花生油
• 工藝：炸

原料

小黃魚20條，花生油500克，蔥、姜、麵粉、黃碑甩殼采酒各10克，五香粉、胡椒粉、精鹽各5克，味素滲故匙1克。

製作

1、黃魚收拾擔葛協乾淨；蔥、姜洗淨切末。

2、黃魚同蔥末店棕蜜、薑末、黃酒、五香粉、胡椒粉、精鹽、味素一起放在碗中醃漬10分鐘後，加入麵粉拌勻。

3、鍋中油燒熱，黃魚依次下鍋炸熟後，撈籃企己市出瀝乾油即可。戰組采

食品特點

味道醇香，口感細企坑膩。