酥炸黃魚

基本介紹

• 中文名：酥炸黃魚
• 主要食材：黃魚
• 輔料：蔥薑末、澱粉、蛋液
• 調料：料酒，鹽，雞精，醬油，香油
• 工藝：炸

做法

1.黃魚去頭,內臟,鱗,剪掉鰭,洗淨.

2.處理好的黃魚用蔥薑末,料酒,鹽,花椒粉,雞精,一點點醬油,香油醃製20分鐘.

3.醃好的歡踏洪黃魚裹澱粉和恥廈凶蛋求民請放液調成的糊棵愚付,下6成熱的油小火炸熟,轉大火炸至表面船乃懂焦促擔黃酥拳捆民犁脆即可.