《食品安全與檢測技術實驗指導》是吉林大學出版社出版的圖書，作者是艾明艷。
《食品安全與檢測技術實驗指導》是吉林大學出版社出版的圖書，作者是艾明艷。內容簡介本教材從食品鏈角度出發，針對當前我國食品鏈中出現的各種食品安全問題，依據國家標準和行業標準等的相關檢測方法，分章介紹食品鏈中各種污染物的檢測...
《食品檢測技術實驗指導》是2011年中國計量出版社出版的圖書，作者是河北大學現代檢測技術與質量工程實驗中心。內容簡介 《食品檢驗技術實驗指導》根據產品質量工程專業有關食品質量檢驗教學大綱編寫，是產品質量檢驗專業實驗課程的試用教材。其主要內容包括食品化學實驗、食品檢驗實驗、分析化學實驗、微生物檢驗實驗及食品感官...
《食品安全實驗：檢測技術與方法》共八章。內容包括食品中微量元素、農藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑以及其他有毒有害物質殘留的分析方法；介紹了食品中微生物、常見生物毒素、轉基因成分和過敏原的檢測方法。《食品安全實驗：檢測技術與方法》在每一章的內容編排上，首先就該章所述分析檢測對象的分析方法種類、原理與...
《食品加工及檢驗技術實驗指導》由北京郵電大學出版社出版。圖書目錄 第一篇食品分析篇 實驗一比重計的使用 實驗二折射率的測定 實驗三旋光法測定粗澱粉含量 實驗四食品中水分含量的測定 實驗五總酸的測定 實驗六揮發酸的測定 實驗七索氏抽提法測定食品中的脂類 實驗八酸性乙醚提取法測定食品中的脂類 實驗九鹼性乙醚...
《檢測技術基礎實驗指導》內容包括：電腦程式語言和微機原理實驗，模擬電路、數字電路及電路分析等電學基礎實驗，工程光學實驗，精密測控與系統實驗，機械基礎、液壓傳動及互換性測量基礎實驗和機械產品質量檢驗實驗等，是熱工檢測技術、食品安全檢測技術、特種設備檢測技術和光電檢測技術等所有檢測平台的基本操作手段和基本...
《食品科學與工程專業實驗指導》是2010年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是劉靜波。該教材包含了食品科學與工程專業的實驗、實踐、實習、設計4種類型的教學內容，從基礎到專業、從實驗到實踐、從驗證性到設計性，使用周期可貫穿於入學至畢業四年的大學生涯，更方便於學生掌握相應技能的系統性和連貫性，滿足“...
全書共分十三章，包括食品工程原理實驗，食品分析實驗，食品化學實驗，肉、乳、蛋製品加工學實驗，園藝產品加工學實驗，農產品加工學實驗，麵點烘焙製作實驗，功效因子製備技術實驗，功能食品製備實驗，套用營養學實驗，食品安全與衛生學實驗。《食品科學與工程綜合實驗指導/中國輕工業“十三五”規劃立項教材》編寫融入了“...
第九條 省級疾病預防控制機構應當負責本轄區監測方案的擬定並組織實施，承擔本轄區數據的匯總、分析，開展食品安全風險監測實驗室的技術能力確認、質量管理，起草食品安全風險監測年度分析總結報告和質量管理總結報告。地（市）級疾病預防控制機構主要承擔食品污染與有害因素監測的實驗室檢測等任務。縣（區）級疾病預防控制...
第一節 食品分析實驗室的基本要求 第二節 食品分析實驗室的安全管理 第三節 實驗室廢棄物的處理 第四節 食品安全行業實驗室檢測標準與規範 第二章 食品安全分析中的樣品前處理技術 第一節 溶劑萃取 第二節 固相萃取 第三節 固相微萃取 第四節 分散液液微萃取 第五節 離子液體萃取 第三章 食品快速檢測技術 ...
全書內容共11章，主要為：食品分析實驗一般知識、食品感官分析及常用物理分析檢驗、食品常用成分分析、食品中功效組分的分析、食品中添加劑含量分析、食品中有害成分分析、食品安全監測分析、食品中微生物及酶活測定、食品綜合設計實驗、食品分析現代色譜技術、樣品前處理技術。《食品分析綜合實驗指導》涵蓋了食品行業常用...
第5章分別介紹了農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非法添加物的檢測技術，重點介紹如何設計、選擇測試方案，並提供了大量的檢測方法範例，同時對當前食品安全熱點問題涉及的檢測對象（如抗病毒藥物、三聚氰胺及雙氰胺、瘦肉精、塑化劑等）的分析方法進行了詳盡討論；第6章主要介紹了食品安全檢測實驗室的質量控制技術，如...
現場的食品快速檢測方法要求：①實驗準備簡化，使用的試劑較少，配製好的試劑保存期長；②樣品前處理簡單，對操作人員要求低；③分析方法簡單、準確和快速。技術手段 國內外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、免疫學分析檢測技術以及生物感測器、納米技術等。(l)化學比色分析...
食品安全與檢測技術 食品安全與檢測技術是中華人民共和國教育部研究確定《中等職業學校專業目錄》增補的新專業，自2019年起執行。2021年，食品安全與檢測技術列入《職業教育專業目錄（2021年）》。
《食品安全分析與檢測技術》是2010年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是謝增鴻。內容簡介 《食品安全分析與檢測技術》的編寫是在國家“十五”重大科技專項——食品安全關鍵技術套用的綜合示範（2001：BA804A26）、“十一五”國家科技支撐項目——畜禽及其製品安全生產的質量控制技術研究（2006BAK02A21）、福建省...
附錄列表描述了17大類食品及食品生產加工環節在安全性檢測中有關快速檢測的主要項目，並列出有關標準中關於食品中有害物質的容許量指標，供讀者參考。每個模組內容包括背景知識、快速檢測技術的設計原理、快速檢測的項目類別、思考題、實驗實訓等，方便各院校在實際教學中靈活使用。《食品安全快速檢測技術（第二版）》...
光譜技術 光譜分析法是利用物質發射、吸收電磁輻射以及物質與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質組成和結構之間的內在聯繫及表現形式，以光譜測量為基礎形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及螢光光譜等在食品安全檢測中套用較為廣泛...
《食品檢測技術·食品安全快速檢測技術》以食品產品和檢測指標為對象，以食品安全快速檢驗與摻偽鑑別能力的培養為重點，緊密結合食品行業和食品安全快速檢測技術發展現狀，以及衛生部等部門公布的“食品中可能違法添加的非食用物質名單”為檢測重點。《食品檢測技術·食品安全快速檢測技術》主要內容包括快速檢測基礎知識、常見...
該教材重點介紹與食品安全相關的主要檢測技術，並根據食品安全性影響因素的分類而進行編寫。全書共分9章，初步介紹食品安全實驗室的基本要求和常見儀器的分析原理，著重介紹食品中主要的有害因素、有害物質的檢測技術和快速分析技術，以及轉基因食品的檢測技術。主要內容包括：食品安全檢測基礎、殘留物質檢測技術、食品添加...
《食品安全快速檢測技術手冊》內容全面、翔實，實用性非常強。《食品安全快速檢測技術手冊》適用於需要食品安全現場快速檢測技術的相關部門的機構使用，同時也可作為快速檢測技術提供單位的培訓教材。圖書目錄 第一部分 概述 一、何為快速檢測 二、為什麼要進行快速檢測 三、什麼樣的方法稱之為快速檢測方法 四、實驗室...
食品安全檢測技術 《食品安全檢測技術》是2016年中國農業大學出版 社出版的圖書。
一、食品安全1 二、食品安全問題1 第二節食品安全快速檢測方法現狀與展望4 一、食品安全快速檢測方法現狀4 二、食品安全快速檢測技術展望7 第二章檢驗技術基礎知識11 第一節良好的實驗室操作規範11 一、GLP內容概要11 二、GLP的特點13 第二節檢驗技術基本原則和要求13 一、基本原則13 二、檢測技術操作的一般要求...
例如：在實際學習工作中了熟悉國內外食品安全管理的政策、法規，以及食品安全管理體系。核心課程 食品安全學，食品理化檢驗，食品安全法規與標準，檢驗實驗室建設、實驗室認可與管理、實驗室安全與環保、溯源技術與信息化建設等。發展前景 各級食藥、農業、海關、商貿等政府部門的檢驗與技術監督單位、第三方檢測與認證機構...
食品安全管理與檢測技術新編 《食品安全管理與檢測技術新編》是2006年中國計量出版社出版的圖書，作者是方雯霞、周昱、周淑理。
《食品檢測技術——食品安全快速檢測技術》是2010年9月科學出版社出版的圖書。圖書目錄 前言 第1章 基礎知識 第2章 常見非食用物質的速測技術 第3章 常見濫用食品添加劑的速測技術 第4章 食品中常見農藥、獸藥殘留的速測技術 第5章 食品中有毒有害物質的速測技術 第6章 食品安全微生物指標的速測技術 ...
食品安全分析與檢測技術教育部重點實驗室(福州大學)經是教育部批准,於2005年9月進入立項建設,2007年通過驗收。本實驗室擁有分析化學、藥物分析、食品安全與藥物化學三個二級學科博士授權點及福建省運動科學研究中心。本實驗室擁有研究和技術人員34人,其中教授15人(其中博導14人)、副教授8人、講師8人;研究生148人...
《現代食品安全與檢測技術研究》是2019年1月1日西北工業大學出版社出版的圖書，作者是劉建青。內容簡介 《現代食品安全與檢測技術研究》基於食品風險分析的科學立場，從食品控制觀點出發，系統地闡述了“從農場到餐桌”全過程中食品的不安全因素和由此產生的不安全問題及其控制系統；結合國內外關於食品安全的研究和食品...
《食品安全檢測技術》是2013年11月中國農業大學出版社出版的圖書，作者是張妍。內容簡介 《食品安全檢測技術》是高職高 專教育“十二五”規劃建設教材，教材採用行動導向 的教學方法編寫，共分9個項目，分別為食品安全檢 驗方法總則，食品中添加劑的安全檢驗，食品中農藥 、獸藥殘留量的安全檢測，食品中重金屬污染物的...
《食品安全檢測技術》是2012年1月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是鄧瑛、周乃元、邵兵。內容簡介 《食品安全檢測技術》共分六章三十一節，第一章主要介紹食品樣品的采抽樣原則、樣品提取淨化和衍生化技術；第二章主要介紹氣相色譜法、氣相色譜質譜、液相色譜、液相色譜質譜以及毛細管電泳的基本原理及其套用；第三...
使理論教學、實驗教學和技能訓練、考核有機地融合在一起。學生完成教學計畫規定的學習後，可以直接考取相關工種的中高級職業資格證書。中級工職業資格證書過級率在95%以上，高級工過級率80%以上。實現了學院、學生、用人單位的共贏。生物化工系分別於2006、2007年有《食品微生物》和《食品分析與檢測技術》被評為天津...
《食品安全檢測與現代生物技術》介紹了現代免疫學技術、現代生物學技術、生物感測器和生物晶片在食品安全檢測中的套用，敘述了各種技術的基本原理及其研究進展和發展趨勢，並對它們在食品安全檢測中的具體套用或者套用前景進行了敘述或展望。簡介 本書以進行生物加工過程分析和設備設計與選型的需要為目的，系統闡述了生物加工...
