《食品安全檢測技術》是2016年中國農業大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品安全檢測技術
- 作者：王世平
- 出版時間：2016年
- 出版社： 中國農業大學出版社
- ISBN： 9787565515903
《食品安全檢測技術》是2016年中國農業大學出版社出版的圖書。
食品安全快速檢測技術，是食品安全保障的重要支撐，指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。相關定義 快速檢測是指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。通常認為，理化檢驗方法一般在兩個小時內能夠出結果的即可視為快速方法；微生物檢驗方法與常規方法相比，能夠縮短1/2或1/3時間出具...
《食品安全檢測技術》是2016年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是王碩、王俊平。內容簡介 本書介紹了食品安全檢測操作規範、實驗設計和數據處理、食品樣品淨化等基礎知識，重點是食品中殘留危害物質、食品中有害元素、食品添加劑、食品中天然毒素物質、食品中持久有機污染物、食品加工過程產生的有害物質、食品接觸材料...
《食品安全檢測技術》是2012年1月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是鄧瑛、周乃元、邵兵。內容簡介 《食品安全檢測技術》共分六章三十一節，第一章主要介紹食品樣品的采抽樣原則、樣品提取淨化和衍生化技術；第二章主要介紹氣相色譜法、氣相色譜質譜、液相色譜、液相色譜質譜以及毛細管電泳的基本原理及其套用；第三...
《食品安全檢測技術》是2013年11月中國農業大學出版社出版的圖書，作者是張妍。內容簡介 《食品安全檢測技術》是高職高 專教育“十二五”規劃建設教材，教材採用行動導向 的教學方法編寫，共分9個項目，分別為食品安全檢 驗方法總則，食品中添加劑的安全檢驗，食品中農藥 、獸藥殘留量的安全檢測，食品中重金屬污染物的...
檢測與套用 檢測手段的種類 l離子色譜法；l化學滴定法；l比色法；l離子選擇電極法；測量方法的選擇 隨著商品經濟的發展，我國的食品業蓬勃發展，市場上的食品種類多不勝數，消費者怎樣才能吃上放心的食品，如何才能快速、準確監測食品安全，是國家和人民面臨的共同問題。本著能夠便利、高效、準確、低成本的四原則，...
1．2 食品安全檢測技術概況 1．2．1 食品中有害物質、有害生物 1．2．2 有害物質、有害生物的主要檢測技術 1．3 未來展望 第2章 食品安全檢測基礎 2．1 實驗室類型與操作規範 2．1．1 實驗室類型 2．1．2 實驗室要求與管理 2．1．3 實驗室認可與認證 2．2 樣品採集與保存 2．2．1 樣品...
《食品安全監測技術》是2007年化學工業出版社出版的圖書，作者是朱堅，鄧曉軍。簡介 本書涉及食品安全的主要方面，著重從檢測技術上向讀者介紹近年來的發展。在內容上通過對國內外發表文獻的綜述和典型的分析方法介紹，並結合我國“十五”食品安全科技攻關和食品安全科技專項的成果，給讀者提供新的成果資料。全書共分八章...
食品安全與檢測技術 食品安全與檢測技術是中華人民共和國教育部研究確定《中等職業學校專業目錄》增補的新專業，自2019年起執行。2021年，食品安全與檢測技術列入《職業教育專業目錄（2021年）》。
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有...
《現代食品安全檢測技術》是2019年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是陳士恩、田曉靜。內容簡介 本書主要從食品安全分析中樣品採集與預處理方法著手，重點介紹現代食品安全檢測新技術的基本原理、結構及其在食品品質分析、農藥和獸藥殘留檢測、食品中毒素分析、食品添加劑檢測、食品中有害元素及其他污染物檢測、食品的...
第1章食品安全檢測技術原理簡述1 11樣品處理技術1 111提取1 112淨化2 113濃縮富集5 114復溶解6 12測定技術6 121色譜法6 122色譜質譜聯用技術10 123免疫分析法11 124流動注射分析法13 13實驗方案設計考慮因素13 131檢測要求13 132樣品...
《食品檢測技術·食品安全快速檢測技術》以食品產品和檢測指標為對象，以食品安全快速檢驗與摻偽鑑別能力的培養為重點，緊密結合食品行業和食品安全快速檢測技術發展現狀，以及衛生部等部門公布的“食品中可能違法添加的非食用物質名單”為檢測重點。《食品檢測技術·食品安全快速檢測技術》主要內容包括快速檢測基礎知識、常見...
食品安全檢測技術 《食品安全檢測技術》是2016年中國農業大學出版 社出版的圖書。
《食品安全快速檢測技術》是2007年7月化學工業出版社出版的圖書，作者是王晶、王林、黃曉蓉。內容簡介 食品安全性強調的是食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。食品安全要得到保障，必須要有食品安全質量監督，對損害或威脅人體健康的物質或因素進行監督檢測。由於科學技術的發展，檢驗手段與方法多種多樣，...
《食品安全ELISA快速檢測技術》是2009年11月中國標準出版社出版的圖書，作者是李志勇。內容簡介 相信本書的出版，會對ELISA快速檢測技術在我國食品安全領域中的套用帶來一定的推動作用，有利於保障我國食品安全和人民健康。編輯推薦 本書主要由廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心編著，在完成過程中得到了華南理工大學生物...
《食品檢測技術》是2015年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是張妍、祝妍、張麗萍。內容簡介 全書分為八章，內容包括：食品檢測的基礎知識、食品的感官檢測、物理檢測、食品中營養成分的檢測、食品安全成分的檢測。重點介紹了乳及乳製品的檢測。每章開始有知識目標和技能目標，指出學生應達到的基本要求。在實訓中有能力...
《食品安全檢驗技術》著重介紹食品中可能存在的化學性危害殘留物質檢驗技術。首先總體介紹了國內外食品安全檢驗檢測的現狀和發展，然後按照食品安全檢驗的操作順序，介紹了主要的樣品前處理技術、主要的色譜檢測技術和現代生物檢測技術。在此基礎上，詳細闡述了食品中農藥和獸藥殘留、生物毒素、食品添加劑、重金屬、食品加工...
《食品安全快速檢測技術手冊》是2008年7月1日由化學工業出版社出版的一本書籍。本書闡述了食品安全快速檢測和樣品採集的基本知識。內容簡介 按照農藥、鼠藥、突出有害物質、各類食物中容易存在的問題物質、生產加工環節中要控制項目的檢測內容排列，重點介紹了各類物質的理化快速監測方法。同時詳細介紹了微生物快速檢測方法...
《現代食品安全檢測技術》是2004年科學出版社出版的圖書，作者 是唐英章。內容簡介 本書主要介紹了目前食品安全分析中經常使用的現代分析技術和檢測儀器，並從技術的原理、儀器的種類、具體套用和展望等方面分別進行了全面分析與評價，重點介紹了食品安全領域中有害物質的分析方法和實踐操作。本書可作為商品檢驗系統的培訓...
《食品安全質量檢測技術》刊登的論文將代表中國食品安全和質量控制領域的最高學術水平，反映食品安全和質量控制的研究熱點、前沿技術及發展方向，意在搭建中國食品安全與質量及其相關領域的國內外科學家探索新理論、新技術的平台。讀者對象為從事食品及相關行業的科研、管理人員及教育工作者。期刊信息 主編：吳永寧 ISSN：...
當今化學工業和食品工業的發展，使食品中的添加物越來越複雜，這給食品安全檢測提出了一個很大的難題。通過精密的儀器對食品中的各種添加物和污染物進行定性定量分析可以很好的規避食品安全風險，降低食品中毒事件的發生率。分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發展，食品檢驗技術已能...
食品安全學，食品理化檢驗，食品安全法規與標準，檢驗實驗室建設、實驗室認可與管理、實驗室安全與環保、溯源技術與信息化建設等。發展前景 各級食藥、農業、海關、商貿等政府部門的檢驗與技術監督單位、第三方檢測與認證機構，食品生產與加工企業及科研院所等單位從事檢驗檢測、安全評估、監督檢查、技術開發、認證認可及...
《食品安全實驗——檢測技術與方法》是2010年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是陳福生、王小紅。內容簡介 本教材分上、下兩篇，共八章。上篇為食品安全的理化檢驗，內容包括食品中微量元素、農藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑以及其他有毒有害物質殘留的分析方法；下篇為食品安全的微生物學檢驗，介紹了食品中微生物...
2020年11月19日，《食品安全檢測移動實驗室通用技術規範》發布。2021年6月1日，《食品安全檢測移動實驗室通用技術規範》實施。起草單位 主要起草單位：江西江鈴汽車集團改裝車股份有限公司、中國食品藥品檢定研究院、南京依維柯汽車有限公司、鄭州宇通客車股份有限公司、瀋陽市新能源汽車行業協會。起草人 主要起草人：丁宏、...
《食品安全實驗：檢測技術與方法》是2010年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是陳福生。本書分上下兩篇，上篇為食品安全的理化檢驗，下篇為食品安全的微生物學檢驗。內容簡介 《食品安全實驗：檢測技術與方法》共八章。內容包括食品中微量元素、農藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑以及其他有毒有害物質殘留的分析方法...