《現代食品安全與檢測技術研究》是2019年1月1日西北工業大學出版社出版的圖書，作者是劉建青。
《現代食品安全與檢測技術研究》是2019年1月1日西北工業大學出版社出版的圖書，作者是劉建青。內容簡介《現代食品安全與檢測技術研究》基於食品風險分析的科學立場，從食品控制觀點出發，系統地闡述了“從農場到餐桌”全過程中食品...
食品安全監測及檢測技術創新研究中心是中國農業大學助力海南自由貿易港發展的重磅項目，此次揭牌是中國農業大學支持海南科技創新的重大里程碑。食品安全監測及檢測技術創新研究中心是具有創新前景的前沿科技平台，也是中國農大建設世界一流大學的重要板塊。建設成就 食品安全監測及檢測技術創新研究中心的揭牌，是我國打造全球“...
《食品安全分析及檢測技術研究》是2016年10月中國水利水電出版社出版的圖書，作者是王德國、肖付剛、張永清。內容簡介 《食品安全分析及檢測技術研究》內容包括食品安全導論、食品安全的危害種類、食品檢測的基礎知識、食品添加劑的檢測、農藥殘留檢測、獸藥殘留的檢測、生物毒素的檢測、有害金屬的檢測、有害加工物質的...
一、食品質量安全現狀 二、現代食品檢測技術的內容 第二節 現代食品檢測技術的要特點 一、食品檢測技術更加注重實用性和精確性 二、食品檢測技術中大量套用生物技術領域的研究成果 三、食品檢測技術與計算機技術結合得越來越緊密 四、食品檢測中不斷套用其他領域新技術 五、大力發展實時線上、非侵入、非破壞的食品檢測...
《現代食品安全檢測技術》是2019年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是陳士恩、田曉靜。內容簡介 本書主要從食品安全分析中樣品採集與預處理方法著手，重點介紹現代食品安全檢測新技術的基本原理、結構及其在食品品質分析、農藥和獸藥殘留檢測、食品中毒素分析、食品添加劑檢測、食品中有害元素及其他污染物檢測、食品的...
《食品安全檢測與現代生物技術》介紹了現代免疫學技術、現代生物學技術、生物感測器和生物晶片在食品安全檢測中的套用，敘述了各種技術的基本原理及其研究進展和發展趨勢，並對它們在食品安全檢測中的具體套用或者套用前景進行了敘述或展望。簡介 本書以進行生物加工過程分析和設備設計與選型的需要為目的，系統闡述了生物加工...
食品科學與工程的發展同化學工程、生物工程緊密相關，她的發展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術，提高食品保藏性能和貨架壽命；完善蒸煮技術、無菌包裝技術；研究合理的節能裝置以降低冷凍食品的成本；食品工程單元操作的最最佳化、自動化及計算機的套用。 食品科學與工程雖然是年輕的技術學科，但她在現代社會早已成為...
食品安全快速檢測技術，是食品安全保障的重要支撐，指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。相關定義 快速檢測是指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。通常認為，理化檢驗方法一般在兩個小時內能夠出結果的即可視為快速方法；微生物檢驗方法與常規方法相比，能夠縮短1/2或1/3時間出具...
馬良（1979-），女，博士，副教授，碩士生導師，主要從事食品安全與質量控制、現代食品檢測技術方向研究。主持或主研國家863計畫、973計畫、十一五科技支撐計畫、重慶市科技攻關等十餘項項目；在《分析化學》、《農業工程學報》、《食品科學》等期刊上發表學術論文方面公開發表學術論文幾十篇；申請發明專利三項，授權一項...
專業特色：本專業培養具有食品科學基本知識，掌握現代食品加工技術和現代食品檢測技能，能在食品生產、加工和流通企業，食品檢驗機構、監督管理部門和科研院所等單位從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。核心課程：無機及...
《食品安全分析與檢測技術》的編寫是在國家“十五”重大科技專項——食品安全關鍵技術套用的綜合示範（2001：BA804A26）、“十一五”國家科技支撐項目——畜禽及其製品安全生產的質量控制技術研究（2006BAK02A21）、福建省科技廳重點項目——食品中重要激素殘留的整體柱電色譜一電化學檢測技術研究（2007Y0022）等項目的...
食品安全與檢測專業培養掌握食品安全與檢測基礎知識，運用現代生物技術手段培養具有紮實的食品安全管理的基本理論、基本知識和實驗技能，能在科研機構、質量技術監督、疾病預防控制中心、檢驗檢疫局、海關、食品企業等企事業單位和政府部門從事與食品安全與管理相關的技術工作，並具有食品科學研究、設計、行銷和食用新資源開發...
食品安全與檢測技術 食品安全與檢測技術是中華人民共和國教育部研究確定《中等職業學校專業目錄》增補的新專業，自2019年起執行。2021年，食品安全與檢測技術列入《職業教育專業目錄（2021年）》。
《食品安全實驗：檢測技術與方法》在每一章的內容編排上，首先就該章所述分析檢測對象的分析方法種類、原理與研究進展進行概述，然後在每一節實驗的前面就該節所涉及檢測對象的性質、危害與殘留限量等進行較詳細的介紹，便於讀者對相關內容有比較全面和系統的認識；關於實驗內容，對同一種檢測對象，儘可能地提供了不同...
第一節 病原微生物與食品安全 第二節 現代食品微生物檢測的研究內容 第三節 現代食品微生物檢測技術的發展趨勢及套用 第一章 免疫螢光抗體技術檢測食品微生物 第一節 螢光發射的原理 第二節 螢光抗體的製備 第三節 螢光抗體的標記與純化 第四節 螢光抗體的質量鑑定 第五節 免疫螢光抗體的染色技術 第六節 免疫...
全書分上、下兩篇，共九章。上篇總論：樣品前處理技術、色譜技術、生物免疫分析技術；下篇分論：食品的一般成分、食品添加劑、食品中有害有毒物質、食品中致病菌和病毒、輻照食品、轉基因食品。《現代食品分析新技術》可供食品生產質量控制、食品質量檢驗、食品安全檢驗檢疫、安全衛生監督人員使用，亦可作為工商、檢驗...
本項目通過食品安全複雜樣品體系的分離與檢測新技術、新方法的研究，為提高我國食品安全技術水平提供理論基礎與技術支撐，其最終目的是促進解決以下問題：（1）食源性危害的關鍵檢測技術問題；（2）食源性疾病與危害的監測、溯源和預警技術問題；（3）食品安全標準的基礎研究，推行良好農業規範（GAP）和危害關鍵控制點分析...
張峰，從事食品安全分析檢測技術相關研究。"十三五"期間，所領導的科研團隊主持歐盟地平線2020課題1項、國家重點研發計畫項目4項、課題14項。在Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等國內外雜誌上發表文章260餘篇，主編著作9部、授權專利15件，制定國家標準9項。主持獲得國家科技進步獎二等獎...
（2） 組織北大相關的技術成果在食品行業內的孵化、轉化，為國家食品工業發展提供高新技術 （3） 組織和參與相關知名國際食品科學研究機構、大學的合作與協作 （4） 為北京大學現代食品科學的學科建設進行探索，開展食品科學與食品安全管理相關綜合課程的講座與教學探索 （5） 研究、促進、完善和提高國家食品產業相關的...
參與國家糧油標準委員會工作，任糧食儲藏技術組組長單位和糧食及製品技術組副組長單位，成為了國家糧油食品行業教學和科研的重要學術基地。人才培養 該院有良好的院風和學風，以“明德、求是、拓新、篤行”為校訓，融多媒體等現代化教育技術和現代教學方法於一體，營造寬鬆學習氛圍和積極向上的校園文化。以培養學生創新...
《食品檢驗新技術》根據國內外食品檢驗分析技術新的進展狀況及發展趨勢，系統地介紹了比較先進的食品分析方法和技術及較新的研究成果，重點闡述了幾項套用廣泛、影響深遠的食品檢驗新技術，內容涉及樣品預處理技術、光譜法、色譜法、理化性質檢測法、現代生物學技術及大型儀器確證技術等領域。《食品檢驗新技術》適合從事...
《普通高等教育十一五國家級規劃教材：食品質量與安全實驗技術（第2版）》共分七章。第一章主要介紹實驗技術基礎，這一部分是食品質量與安全分析工作者必備的實驗技能。第二章為食品成分綜合測定。第三章為食品添加劑含量的常規測定方法。第四章為食品中有毒、有害成分測定。第五章為食品安全現代生物檢測技術，為...
《食品安全與檢測技術實驗指導》是吉林大學出版社出版的圖書，作者是艾明艷。內容簡介 本教材從食品鏈角度出發，針對當前我國食品鏈中出現的各種食品安全問題，依據國家標準和行業標準等的相關檢測方法，分章介紹食品鏈中各種污染物的檢測技術。全書共分11章，第1章主要介紹食品安全基本概念、我國食品安全現狀以及食品安全...
《食品檢測技術》是高職高專“十一五”規劃教材之一。教材對食品現代檢測技術，食品感官檢測、食品理化檢測、食品微生物檢測的基礎知識和檢測方法做了較為詳細的介紹，包括食品檢測技術基礎知識、食品的物理檢測法、現代食品檢測技術、食品感官檢測技術、食品中一般成分的分析、食品中礦物質元素含量的測定、食品添加劑的檢測...
本科生：科技英語、食品營養與衛生學、營養與食品安全、現代食品安全科學。研究生：食品微生物學進展、食品生物技術。研究方向 食品生物技術、水產食品加工、免疫生物學。主要貢獻 主持負責的科研項目 1．轉基因作物及其食品的定量PCR檢測體系研究，廈門市科技計畫項目3502Z2001109，課題負責 人，立項年份2001，已通過驗收...
食品安全快速檢測新技術及新材料 內容簡介 《現代食品安全控制技術與策略叢書》編委會 本書編委會 叢書序 前言 第1章 電化學感測器研究技術 1.1 電化學感測器概述 1.1.1 電化學感測器簡介 1.1.2 電化學感測器工作原理 1.2 電化學檢測技術 1.2.1 電位掃描法 1.2.2 循環伏安法 1.2.3 電化學阻抗譜 1....
湖北省環境與食品安全檢測工程技術研究中心 湖北省環境與食品安全檢測工程技術研究中心是湖北省科學技術廳主管的科研平台。主管單位 湖北省科學技術廳 立項時間 2019年
本書凝結了作者們在食品安全分析一線多年的工作經驗，重在啟發工作思路，提供解決方案，具有很強的實用性，可供檢驗檢疫機構的技術人員、第三方檢測機構的技術人員、食品生產企業從事分析檢測及質量控制的技術人員、大學和科研院所從事食品分析的師生和研究人員閱讀參考。目錄 第1章食品安全檢測技術原理簡述1 11樣品...
2009年9月-2012年6月，江蘇大學，食品科學專業，博士學位。工作經歷 2012年6月-至今，江蘇大學教師；2015年12月-至今，鎮江出入境檢驗檢疫局博士後；2007年9月-2012年3月，中國檢驗檢疫科學研究院碩博聯合培養。主講課程 碩士研究生：食品安全學 本科生：現代食品檢測技術，飲食與營養 研究方向 食品營養與安全 學術...
6、食品質量與安全 培養學生在食品安全、食品質量控制、食品生產與加工、食品營養等領域具備基本知識和技能，掌握現代食品質量與安全的加工與檢測技術、過程控制和預防管理技術。畢業後能在食品企業、商檢、檢驗檢疫、科研院所等企事業單位從事於食品安全、加工與營養有關的生產、技術與管理等相關工作的套用複合型人才。主...
