《食品安全複雜樣品體系分離與檢測新技術、新方法研究》是依託福州大學，由陳國南擔任項目負責人的重點項目。
基本介紹
- 中文名：食品安全複雜樣品體系分離與檢測新技術、新方法研究
- 依託單位：福州大學
- 項目類別：重點項目
- 項目負責人：陳國南
- 批准號：20735002
- 申請代碼：B0401
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2008-01-01 至 2011-12-31
- 支持經費：160（萬元）
項目摘要
本項目通過食品安全複雜樣品體系的分離與檢測新技術、新方法的研究，為提高我國食品安全技術水平提供理論基礎與技術支撐，其最終目的是促進解決以下問題：（1）食源性危害的關鍵檢測技術問題；（2）食源性疾病與危害的監測、溯源和預警技術問題；（3）食品安全標準的基礎研究，推行良好農業規範（GAP）和危害關鍵控制點分析（HACCP）問題。為此，本項目擬開展以下幾個方面的研究：（1）採用分子印跡聚合物製備技術及有機改性sol-gel技術製備具有納米孔洞結構及生物分子識別功能的毛細管電色譜整體柱；（2）開展基於微固相萃取的食品安全複雜樣品前處理技術研究；（3）開展毛細管電泳/電色譜-電化學/化學發光/電致化學發光檢測聯用技術研究；（4）開展毛細管電泳/電色譜-質譜檢測聯用技術研究；（5）將上述技術用於食品安全複雜樣品體系中農藥殘留、抗生素、激素、食品添加劑和貝類/澡類毒素等污染要素的分離和高通量快速檢測。
