韭菜蒸餃

韭菜蒸餃是一道以韭菜為主要食材製作的食物。加鹽和香油調味後做成餡料，在每張餃子皮中包入餡料少許，捏緊，放蒸籠內，大火蒸5分鐘，取出即可食用。

基本介紹

• 中文名：韭菜蒸餃
• 主要食材：肉餡，韭菜
• 口味：鹹鮮味
• 調味：香油、餃子皮、料酒

餡料

肉餡150克、韭菜150克、冬粉1把、鹽半茶匙、香油3大匙、餃子皮75克、料酒1大匙。

製作

肉餡先用2大匙油炒香，並淋料酒1大匙後盛出。另將韭菜洗淨、切碎，拌入肉餡及泡軟、切碎的冬粉，加鹽和香油調味後做成餡料。在每張餃子皮中包入餡料少許，捏緊，放蒸籠內，大火蒸5分鐘，取出即可食用。