一種中國人家常菜類，使用蒸鍋將菜蒸熟。
基本介紹
- 中文名：蝦仁韭菜蒸餃概述
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，纖維素
- 儲藏方法：冷藏
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：蒸
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：蒸鍋
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
食材明細
白糖 適量
蝦仁
煮熟肉皮
雞 適量
鹽
味素
香油 適量
做法
1.看看原料吧
2.麵粉加酵母少許白糖，用溫水和面。
3.等面呈蜂窩狀，充分醒發就可以了。
4.蝦仁過油備用。
5.韭菜洗淨，在水中浸泡。
6.雞蛋炒熟炒碎備用。
7.麵筋和肉皮切碎備用。
8.韭菜切碎備用。
9.韭菜，蝦仁，麵筋，肉皮，薑末放盆里。
10.加入雞蛋，鹽味素，香油拌勻，就做好了餃子餡。
11.將發好的面做成劑子，擀皮，包成餃子。
12.蒸熟即可。
