韭菜肉片

基本介紹

• 中文名：韭菜肉片
• 材料：生淨豬肉片250克
• 調料：高湯一杯
• 輔料：玉蕈兩撮

材料

生淨豬肉片250克，韭菜100克，玉蕈兩撮，魚卵適量。

調料

高湯一杯，醬油、白糖各一大匙，芝麻油一小匙，紹酒少許。

做法

韭菜肉片1、將韭菜洗淨切成5厘米長，玉蕈去根剝開，魚卵切成2厘米長。

2、將肉與所有調料放入器皿中，加蓋高火2分30秒。

3、再加入韭菜、玉蕈，高火5分鐘。

4、取出，加入魚卵攪拌均勻。

5、罩上微波薄膜或加蓋，再高火3分鐘即可。