韭菜滾牛肉片

鮮香韭菜滾牛肉片的材料及烹製用煮的方法。

基本介紹

• 中文名：韭菜滾牛肉片
• 主要食材：韭菜，牛肉
• 口味：鮮香
• 方式：煮

材料

韭菜300克、牛肉250克、生薑4片。

烹製

韭菜洗淨，切段；牛肉洗淨，切薄片，用生油生抽生粉和紹酒各少許拌醃片刻。在鑊中加入清水1000毫升（約4碗量）和姜，武火滾沸後，下牛肉片，待微沸時，下韭菜，下鹽便可。為3~4人量。