傣味韭菜牛肉片

傣味韭菜牛肉片是以韭菜、牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：傣味韭菜牛肉片
• 主要食材：韭菜，牛肉

用料

材料

韭菜

牛肉

生抽

花椒

小米辣

香菜

大蒜末

生薑末

料酒

檸檬

做法

1. 牛肉切薄片，加料酒和嫩肉粉抓捏，擺一旁入味

2. 洗淨的韭菜瀝乾水分，切細，裝大碗（我刀工不好，切的比較醜）。

3. 新鮮檸檬汁擠進韭菜里，加涼白開或者礦泉水稀釋到喜歡的酸度。沒有檸檬可以用米醋代替。然後加香菜末，小米辣末，蒜末（蒜末也可以多放點，吃生菜要殺菌），薑末（薑末可以多點，提鮮味）鹽巴，生抽，花椒等你喜歡的調味料。

4. 大火燒開水後，入好味的生肉牛丟進去，用筷子快速翻攪，見好就收，別煮老了

5. 然後就可以開動啦！肉片沾著生韭菜和檸檬做的沾水，超級好吃！！！開胃！