韭菜豆芽爆牛肉

基本介紹

• 中文名：韭菜豆芽爆牛肉
• 主要食材：薑片，牛裡脊

用料

材料	用量
薑片	二到三片
牛裡脊	200克
韭菜	200克
豆芽	200克
料酒	1湯匙
生抽	2湯匙
紅糖	2.5湯匙
味素	0.5湯匙
老抽	1湯匙
醋	0.5湯匙

做法

1. 在熱油鍋中放入姜暴香。

2. 準備一個碗，加入0.5湯匙味素，1湯匙料酒，2湯匙生抽，0.5湯匙醋，1湯匙老抽，調好備用。

3. 在爆香好的鍋中加入2.5湯匙紅糖，下牛裡脊翻炒

4. 加入步驟2中的醬汁，繼續翻炒

5. 起鍋前加入洗淨的豆芽和切斷的韭菜，翻炒至熟

6. 起鍋啦