豆芽炒牛肉

豆芽炒牛肉是一道簡單的家常菜，主料是豆芽、韭菜、牛肉。

基本介紹

• 中文名：豆芽炒牛肉
• 主要食材：豆芽300克，牛肉（瘦）150克，韭菜80克
• 輔料：姜5克
• 調料：鹽3克、味素1克,植物油25克

製作方法

1. 豆芽洗淨；

2. 韭菜洗淨，切成段；

3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；

4. 牛肉切薄片，加調味料醃十分鐘；

5. 下油25克，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟；

6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。