黑豆芽炒牛肉

黑豆芽炒牛肉，是一道美食，主料為黑豆芽500克 牛肉200克。

基本介紹

• 中文名：黑豆芽炒牛肉
• 主要食材：牛肉
• 輔料：黑豆
• 調料：鹽

食材明細

主料： 黑豆芽500克 牛肉200克

配料： 大蒜適量 薑片適量

輔料： 橄欖油適量 生抽適量 白糖適量 蚝油適量 鹽適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.先把黑豆芽的根摘掉洗乾淨。

2.牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油醃製備用。

3.燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的牛肉。

4.炒至變色盛起。

5.再倒少許橄欖油鍋里，把大蔥以及薑片放入炒出香味。

6.放入黑豆芽大火翻炒。

7.炒均勻後調入少許鹽、糖以及胡椒粉。

8.將炒過的牛肉重新倒入。

9.略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。