韭菜豆芽炒牛肉

韭菜豆芽炒牛肉是一道以韭菜、豆芽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜豆芽炒牛肉
• 主要原料：牛肉 韭菜，豆芽
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蚝油，醬油，澱粉

材料

主料：牛肉韭菜，豆芽，春筍，香菇，胡蘿蔔，洋蔥，蔥，姜，雞蛋鹽，雞精，蚝油，醬油，澱粉

做法

1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲；

2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。