韭菜豬肉大包是一道由豬肉、韭菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:韭菜豬肉大包主要食材:豬肉,韭菜,麵粉輔料:花椒、蔥調料:生抽、黑胡椒、醋、鹽 做法1、先發麵團;2、豬肉切小塊,加生抽,黑胡椒粉,少許醋,鹽,以及熗的花椒蔥油拌勻,提前醃製2小時;3、韭菜洗淨控水,切碎。與醃好的肉拌勻。開始包的時候加適量的鹽拌勻;4、麵團切小劑子,擀皮,包好後要發酵20分鐘;5、涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘。關火燜3分鐘即可。