青椒爆炒豬肝是以豬肝、青椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：青椒爆炒豬肝
- 分類：家常菜，快手菜
- 主要食材：青椒，薑片
用料,做法,
用料
材料 |
青椒 |
薑片 |
豬肝 |
料酒 |
白醋 |
耗油 |
鹽 |
做法
1. 青椒切塊，薑片切絲。 |  |
2. 豬肝用料酒和鹽醃片刻 |  |
3. 先爆青椒加鹽盛起 |  |
4. 爆油下薑絲 |  |
5. 下豬肝爆炒加入幾滴白醋去腥 |  |
6. 待豬肝全變色加入炒好的青椒，加耗油起鍋。 |  |
青椒爆炒豬肝
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