胡蘿蔔尖椒炒豬肝

胡蘿蔔尖椒炒豬肝是由胡蘿蔔、尖椒、豬肝等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔尖椒炒豬肝
• 主要食材：胡蘿蔔,尖椒,豬肝
• 分類：家常菜
• 輔料：胡蘿蔔，尖椒，蔥、姜、蒜切末

材料

胡蘿蔔,尖椒,豬肝.

做法

1、豬肝用清水浸泡半小時，切薄片，用清水多衝洗幾遍，加生抽、料酒、澱粉拌勻；

2、胡蘿蔔切菱形片，尖椒切滾刀塊，蔥、姜、蒜切末；

3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生，盛出備用；

4、鍋中重新放油，放入胡蘿蔔炒軟，放入尖椒稍炒；

5、放入豬肝翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。