白菜炒豬肝

白菜炒豬肝是由白菜、豬肝等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：小白菜心炒豬肝
• 主要食材：小白菜，豬肝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

主料

白菜 250克 豬肝 150克

輔料

青椒 20克

調料

植物油 15克 鹽 3克 味素 1克 胡椒粉 1克 澱粉(玉米) 5克 姜 5克

製作方法

1.　白菜、青椒洗淨，切；

2.　鮮豬肝、姜切片；

3.　鍋內放油，燒至七成熟，放入豬肝；

4.　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；

5.　鍋內重新倒油，待油燒熱，放入薑片、白菜、青椒，熗炒至八成熟；

6.　放入炒熟的豬肝，加鹽、味素翻炒即可。

食用須知

營養功效

清熱解毒調理