菜花燒豬肝

菜花燒豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：菜花燒豬肝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬肝

所需食材

豬肝200克，菜花200克，青椒100克，香乾、香菇各30克，黑木耳20克

製作方法

1.準備各種材料：（1）豬肝洗淨切成柳葉形薄片，香乾切成條，青椒橫切，就成了美麗的花型，菜花洗淨切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水鑊內氽熟後撈出，瀝乾水備用。步驟：

2.將鍋放火上，加油燒熱後，放入豬肝並噴入紹酒，炒至豬肝變色後盛起，

3.倒入香乾煸炒，

4.隨後放入菜花和青椒煸炒，

5.接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，翻炒至菜熟透即可。

食用須知

豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。

豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。