家常小炒豬肝

家常小炒豬肝是一道由新鮮豬肝、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、老抽、鹽、醋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常小炒豬肝
• 主要食材：新鮮豬肝，青椒，黃瓜，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 工藝：炒
• 輔料：蔥、蒜、姜、老抽、鹽、醋

做法：

1、豬肝清洗乾淨，切成片。用老抽、澱粉、麻油、醋、酒、薑絲醃10分鐘左右。

2、各種配菜清洗乾淨後切片備用。

3、鍋熱入油，滑入醃好的豬肝爆炒，而後加入切好的蒜片，蔥段翻炒，最後加入配菜，調入鹽。翻炒均勻後，裝盤出鍋。